Les glaces " Tommasino " font leur apparition au début des années 50, produites par un artisan local, qui s'est consacré à la fabrication de glace artisanale. L'expérience transmise de génération en génération, les techniques modernes de pasteurisation des ingrédients, ainsi que le conditionnement du produit, garantissent un haut niveau organoleptique et bactériologique, grâce à la méthodologie HACCP, afin de satisfaire la demande et le palais du consommateur le plus exigent. L'établissement produit de la glace de grande qualité. C'est à partir de cette glace, obtenue avec du lait frais et des produits naturels, qu'on obtient la Cassate. La CASSATE, confectionnée en portions individuelles représente par excellence, le produit de notre entreprise. La cassate est fabriquée dans une moule de 480gr +/- 5% . environ, et une fois démoulée elle peut être coupée en 4 tranches, d'environ 120 gr. En général, elle est consommée en famille comme dessert, et ne manque jamais aux fêtes, aux mariages, communions et repas en tout genre.